Ratowanie żywności w Polsce w 2025 roku: dane GIOŚ

Ile ton żywności trafiło w 2025 roku do potrzebujących? Sprawdź dane GIOŚ, zasady oddawania nadwyżek i to, jak sam możesz ograniczyć marnowanie jedzenia.

Ratowanie żywności to przekazywanie nadwyżek jedzenia od sprzedawców i innych podmiotów osobom, które go potrzebują. W 2025 roku w Polsce do potrzebujących trafiło około 23 710 ton żywności, według danych Głównego Inspektoratu Ochrony Środowiska (GIOŚ).

Ile żywności trafiło do potrzebujących w 2025 roku?

Dane GIOŚ pokazują skalę zjawiska w liczbach. Sprzedawcy przekazali organizacjom ponad 23 735 ton żywności, czyli o około 25 ton więcej, niż faktycznie rozdysponowano. Różnica wynika z tego, że część produktów trafia do dystrybucji w kolejnych tygodniach, a nie w tym samym roku.

Najbardziej obrazowy jest przelicznik na osoby. Ilość przekazana w ciągu roku wystarczyła na wyżywienie około 49 tys. osób przez cały rok.

Ile ton przypadało na jedną organizację?

W 2025 roku w systemie działało 169 organizacji pozarządowych. Gdy podzielimy łączną masę przekazanej żywności przez tę liczbę, wychodzi średnio około 140 ton na organizację. To orientacyjna wartość, ponieważ skala działania poszczególnych podmiotów bywa bardzo różna, od lokalnych stowarzyszeń po duże organizacje działające w wielu miejscowościach.

Wskaźnik (2025, dane GIOŚ)	Wartość
Żywność przekazana potrzebującym	ok. 23 710 ton
Żywność otrzymana od sprzedawców	ponad 23 735 ton
Liczba organizacji pozarządowych	169
Równoważne wyżywienie	ok. 49 tys. osób przez rok
Średnio na organizację (wyliczenie własne)	ok. 140 ton

Jakie przepisy regulują przekazywanie jedzenia?

Podstawą prawną jest ustawa z 19 lipca 2019 roku o przeciwdziałaniu marnowaniu żywności. Organizacje pozarządowe zajmujące się dystrybucją mają obowiązek przygotowywać coroczne sprawozdania przesyłane do GIOŚ. Dzięki temu dane o przekazanej żywności są zbierane w jednym miejscu, a ich wiarygodność rośnie.

Czym są jadłodzielnie i jak z nich korzystać?

Jadłodzielnie to ogólnodostępne miejsca, w których każdy może bezpłatnie zostawić nadwyżki żywności albo je zabrać. Ich działanie opiera się na prostej zasadzie: produkty, których nie zjemy, trafiają do kogoś, kto ich potrzebuje, zamiast do kosza. Nie wymagają rejestracji ani zakupu.

Co to oznacza dla Ciebie?

Liczby z 2025 roku pokazują, że ratowanie żywności działa już w dużej skali, ale wciąż rośnie zapotrzebowanie na kolejne nadwyżki. Dla czytelnika wynikają z tego trzy praktyczne wnioski. Po pierwsze, warto planować zakupy tak, by nie kupować więcej, niż realnie zjemy w ciągu tygodnia. Po drugie, produkty bliskie terminu przydatności można przerobić na obiad, zamiast wyrzucać je z lodówki. Po trzecie, jeśli w Twojej okolicy działa jadłodzielnia, warto z niej korzystać, zarówno zostawiając nadmiar, jak i odbierając to, czego potrzebujesz. Najprostszy sposób na ograniczenie marnowania to połączenie planowania posiłków z przemyślanymi zakupami.